Cioccolateria Vetusta Nursia

Dai primi anni 60 sul mercato nel campo alimentare, nel 1988, la ditta Verucci Gabriele aggiunse all’intestazione “Cioccolateria Vetusta Nursia” a testimoniare l’affetto che lo lega al suo paese d’origine.

L’azienda utilizzando all’inizio un piccolo laboratorio artigianale
ha potuto distribuire una parte dei suoi primi prodotti nel centro Italia:
tavolette, torroni, uova pasquali, cioccolatini con vero tartufo nero.

In seguito ha iniziato a produrre per altre ditte già affermate sul mercato nazionale ed estero.
A conferma del giusto modo di produrre (considerando sempre come prioritaria la scelta qualitativa nell’utilizzo delle materie prime e del prodotto finale) sono aumentate le richieste e si è reso necessario costruire il capannone che la ditta occupa attualmente (da qualche anno ampliato per far fronte alle nuove esigenze aziendali).

Le macchine per la trasformazione del cioccolato sono passate da due a 10 ed è previsto l’acquisto a breve della undicesima per ottimizzare la crescente richiesta di praline.

Nel 1994 avendo avuto esperienze anche nel settore biscotti e lieviti, Verucci decide di provare ad inserire speciali biscotti con base di cioccolato (ottenuti con una lavorazione su pietra senza cottura).